TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE SENZA UOVA

Il tiramisù alle fragole senza uova con pavesini è un dolce primaverile fresco e raffinato , semplice e veloce da preparare non necessita di cottura , perfetto a fine pasto con il suo gusto delicato vi conquisterà al primo assaggio. E’ perfetto anche per chi non può mangiare uova crude perchè è preparato senza , i savoiardi sono sostituiti dai pavesini , quindi è una vera e propria rivisitazione del classico tiramisù , per rendere la preparazione ancora più semplice ho preparato anche la videoricetta che troverete alla fine dell’ articolo

tiramisù alle fragole senza uova

Ecco la ricetta per preparare il tiramisù alle fragole senza uova

INGREDIENTI:
30 pavesini circa
250g di panna fresca
250g di mascarpone
100g di zucchero
200g di fragole
INGREDIENTI PER LA BAGNA

50g di fragole
70ml di latte
20ml di marsala ( martini , limoncello o quello che preferite)

PREPARAZIONE:
Preparare la bagna: lavare e tagliare in quattro le fragole , trasferirle in un boccale insieme al latte e al marsala , frullare bene il tutto.
Montare la panna a neve ferma e tenerla da parte.
In una ciotola mettere il mascarpone con lo zucchero e mescolare bene con le fruste elettriche , aggiungere la panna montata incorporandola delicatamente con movimenti circolari dall’ alto verso il basso.
Lavare , asciugare e tagliare a fette le fragole.
Assemblare il tiramisù,  mettere un primo strato di crema , e formare due strati in questo modo : pavesini inzuppati nella bagna , uno strato di crema e infine le fragole a fette.
Conservare il tiramisù alle fragole in frigo per almeno due ore , infine servire

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