Queste polpette sono molto gustose e particoli , sono fatte con prosciutto e ricotta e cotte nel sugo , facili da preparare saranno un successo . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250g di ricotta
150g di prosciutto
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
3 cucchiai di pangrattato
sale
noce moscata
1 uovo piccolo
500ml di salsa di pomodoro
PREPARAZIONE
Tritare il prosciutto cotto con il mixer e metterlo in una ciotola insieme alla ricotta , all’ uovo , al formaggio , a mezzo cucchiaino di sale , un pizzico di noce moscata e mescolare bene , aggiungere il pangrattato che serve , a me sono bastati tre cucchiai . Formare 16 polpette e tuffarle in una pentola dove cuoce la passata di pomodoro ( le polpette bisogna inserirle quando la salsa bolle) , cuocerle per circa 15-20 minuti a fuoco basso e con il coperchio , infine servire
