Con queste polpette non sbaglierete piace a tutti: grandi e piccini, ogni volta che le faccio è sempre un successo! Con lo stesso sugo ci condisco anche la pasta.
INGREDIENTI
400g di carne tritata
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di pecorino grattugiato
1 carota
menta
origano
1 passata di pomodoro
sale e pepe
2 spicchi d’ aglio
50g di piselli
PREPARAZIONE
Mettere in una ciotola la carne, l’ uovo, il pangrattato, il pecorino, la carota grattugiata, la menta, l’ origano, sale, pepe e un pezzettino piccolo dello spicchio d’ aglio pestato
Mescolare bene il tutto e formare delle polpette
Adesso preparare il sugo
Mettere in una casseruola la passata di pomodoro con uno spicchio d’ aglio, i piselli, il sale e il pepe. Quando il sughetto bolle mettere le polpette
Fare cuocere per 30-40 minuti con il coperchio chiuso
Usare buona parte del sugo per condire la pasta e quello che resta servirlo con le polpette
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quanto mi piacciono le polpette (in genere) al sugo (in particolare)!!!! in più mi portano alla mente ricordi lontani
complimenti
grazie, anche io le adoro in diverse varianti