Le pizzette di melanzane sono ottime sia come antipasto che come secondo vegetariano, è una ricetta facile e veloce , assolutamente da provare.
INGREDIENTI PER 8 PIZZETTE
1/2 melanzana
1 mozzarella
passata di pomodoro
olio evo
origano, sale e pepe
PREPARAZIONE
Lavare la melanzana , tagliarla a fette e disporle su una teglia con carta forno
Condire le melanzane con la passata di pomodoro, sale, pepe, origano e olio
Aggiungere la mozzarella precedentemente tagliata e asciugata con un panno da cucina (non deve essere stato lavato con l’ ammorbidente)
Infornare a 180° per circa mezz’ ora e servire
devono essere deliziose! e facilissime da fare!
si Eva , sono proprio così