PASTA CON ZUCCHINE E PANCETTA

La pasta con zucchine e pancetta senza panna è un primo piatto semplicissimo da preparare e allo stesso tempo saporito. Il condimento si prepara mentre cuoce la pasta quindi è perfetta anche quando si ha poco tempo per cucinare , provatela con le farfalle oppure mezze penne o ancora con la pasta fresca , sarà un successo

PASTA CON ZUCCHINE E PANCETTA
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Pasta 320 g
  • Zucchine 1
  • Cipollotti rossi 1
  • Pancetta affumicata 150 g
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. pasta con zucchine e pancetta senza panna
    • Pulire e affettare il cipollotto , trasferirlo in una padella con un filo d’ olio e farlo appassire a fuoce dolce.
    • Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
    • Tagliare la pancetta affumicata a cubetti , lavare e tagliare a rondelle la zucchina e trasferire il tutto nella padella con la cipolla , condire con sale e pepe e proseguire con la cottura  , se occorre aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta.
    • Scolare la pasta e trasferirla nella padella , fare insaporire bene e servire subito.

Note

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