PASTA CON RADICCHIO E SPECK

La pasta con radicchio e speck è un primo cremosissimo grazie alla presenza di panna , una ricetta semplice e veloce da preparare ma allo stesso tempo ricco di gusto. Io ho utilizzato i paccheri ma sono perfette anche le tagliatelle o le trofie . Ecco la ricetta per prepararla:

pasta con radicchio e speck
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 320 g Pasta (paccheri)
  • 1 Radicchio
  • 1/2 Cipolle
  • 100 g Speck (a cubetti)
  • 250 ml Panna
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. pasta con radicchio e speck
    • Tritare la cipolla e farla ammorbidire a fuoco basso in una padella con un filo d’ olio.
    • Pulire il radicchio e tagliarlo , trasferirlo nella padella con la cipolla e qualche cucchiaio di acqua calda.
    • Intanto cuocere i paccheri in abbondante acqua salata.
    • Quando il radicchio sarà cotto aggiungere anche lo speck , condire con sale e fare insaporire qualche minuto , infine mettere anche la panna e la pasta precedentemente cotta e scolata , mescolare bene e infine servire subito.
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Note

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