PARMIGIANA DI ZUCCHINE IN PADELLA CON PATATE

La parmigiana di zucchine in padella si prepara in pochi minuti aggiungendo le verdure tagliate sottili ancora crude , vi basterà comporre gli strati e dopo 20 minuti sarà pronta , sporcherete solo una padella .  Semplice da preparare , filante e super golosa , segnatevi gli ingredienti e preparatela . Per rendere la preparazione acora più semplice ho realizzato per voi anche la videoricetta che trovate cliccando QUI

parmigiana di zucchine in padella
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 Zucchine
  • 2 Patate
  • 2 mozzarelle
  • 50 g Parmigiano reggiano
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • 150 g Prosciutto cotto

Preparazione

    • Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle sottili
    • Lavare , asciugare e spuntare le zucchine , poi tagliarle a fette sottili
    • Tagliare le mozzarelle a fette
    • In una padella mettere un filo d’ olio , uno strato di patate , salare e coprire con le zucchine , aggiungere la mozzarella , il prosciutto e il parmigiano grattugiato
    • Formare un secondo strato di patate , zucchine  , mozzarella e parmigiano
    • Mettere il coperchio e cuocere per 20 minuti
    • Servire la parmigiana di zucchine ancora calda e filante
    • Guarda anche la videoricetta cliccandi QUI

Note

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