PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA CON PROSCIUTTO

La parmigiana di zucchine bianca con prosciutto è un piatto semplice da preparare e molto gustoso . Perfetta sia come contorno o antipasto . Si prepare con prosciutto e besciamella che rendono questo piatto unico e goloso , vedrete farete un vero figurone ! Prepararlo è più semplice di quanto si pensa perche le zucchine cuociono direttamente in forno , bisogna solo preparare gli ingredienti , assemblare il tutto e aspettare che cuociano in forno , senza bisogno di friggere le zucchine prima . Vi consiglio di provare anche lo sformato di zucchine alla parmigiana , anche questo semplice da preparere e molto saporito ; non perdetevi anche le zucchine gratinate al forno , sono talmente buone che creano dipendenza , finiranno subito ! Provate anche la mia parmigiana di melanzanzane bianca con prosciutto e il timballo di melanzane alla parmigiana , anche questi senza frittura .

Ecco la ricetta per preparare la parmigiana di zucchine bianca

INGREDIENTI:
2 zucchine
250ml di besciamella
100g di prosciutto a cubetti
40g di parmigiano grattugiato
2 mozzarelle ( da 100g l’ una )
sale e pepe
olio e farina per la teglia

PREPARAZIONE
Pulire le zucchine , spuntarle e tagliarle a fette sottili .
Tagliare le mozzarelle a cubetti .
Oleare e infarinare la teglia , mettere un primo stato di zucchine , condire con sale e pepe , aggiungere il prosciutto , la mozzarella , il parmigiano e la besciamella , coprire con le zucchine e ripetere lo stesso procedimento fino ad esaurire tutti gli ingredienti , io ho formato in tutto 4 golosi strati .
Cuocere in forno a 180° per 40 minuti , infine servire . La parmigiana di zucchine bianca è ottima gustata in inverno ancora calda e filante oppure nelle giornate estive si può preparare in anticipo , conservarla in frigo e consumarla fredda . A voi la scelta !