MOZZARELLA FRITTA IN CARROZZA

La mozzarella fritta in carrozza a forma di cuore è una ricetta semplicissima da realizzare ma allo stesso tempo scenografica . Due fette di pane a forma di cuore racchiudono un cuore goloso e filante di mozzarella . La mozzarella fritta è perfetta come antipasto per una cena romantica come ad esempio a San Valentino oppure presentanta con una forma diversa ( come ad esempio triangolo o quadrato ) per iniziare una cena con amici

Ecco la ricetta per preparare la mozzarella fritta in carrozza a forma di cuore

INGREDIENTI :
4 fette di pane per tramezzini
2 mozzarelle
2 uova
150g di pangrattato
sale e pepe
olio di arachide per friggere

PREPARAZIONE:
Tagliare le mozzarelle a fette e tenerle da parte
Dalle fette di pane ricavare diversi cuori , posizionare su un cuore due fettine di mozzarella e chiudere con un’ altra fetta di pane premendo un pochino
Sbattere le uova con sale e pepe.
Passare i cuori con la mozzarella all’ interno prima nell’ uovo e poi nel pangrattato
Friggere da entrambi i lati i cuori di mozzarella in abbondante olio di arachide caldo
Farli asciugare per qualche secondo su carta assorbente e servirli ancora caldi

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