MILLEFOGLIE DI ALBERI DI STELLE

La millefoglie con crema diplomatica e alberi di stelle sono una rivisitazione della classica torta di pasta sfoglia e crema diplomatica ( se volete rendere la preparazione più semplice potete utilizzare solo la crema pasticcera ) . In questa versione di prepara con delle stelle di pasta sfoglia di diversa grandezza posizionate l’ una sopra all’ altra formando un albero di natale che viene decorato con i ribes che ricordano le palle di natale . Un dolce goloso e di grande effetto da preparare a natale .

Ecco la ricetta la millefoglie con crema e alberi di stelle :

INGREDIENTI 4 ALBERI di stelle :
200g di crema pasticcera
100g di crema chantilly
100g di ribes
1 rotolo di pasta sfoglia
zucchero semolato q.b.
zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE :
Preparare la crema diplomatica mescolando con movimenti circolari la crema pasticcera con la crema chantilly , incorporandole delicatamente .
Stendere un rotolo di pasta sfoglia e bucherellarlo con una forchetta .
Con quattro tagliapasta di dimensioni diverse a forma di stelle tagliare la pasta sfoglia , ricavare quattro stelle per ogni grandezza , disporle in una teglia foderata di carta forno e spolverizzarle con lo zucchero semolato , cuocerle in forno a 180° per 15 minuti , trascorso questo tempo girarle su se stesse e spolverizzarle con lo zucchero a velo , cuocerle fino a quando si saranno dorate , uscire le stelle dal forno e farle raffreddare completamente .
Comporre il dolce mettendo la stella piu grande su un piatto , aggiungere la crema diplomatica e coprire con un’ altra stella di dimensione minore , proseguire in questo modo fino ad usare la stella più piccola , decorare ciescun albero di stelle con i ribes , conservare in frigo fino al momento di servire