INSALATA TIEPIDA POLPO E PATATE

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L’ insalata tiepida di polpo e patate è un secondo o un antipasto di mare tipico della cucina mediterranea, si può consumare subito mentre è ancora tiepida oppure si può conservare in frigo e mangiare freddo ,ecco la ricetta :

INGREDIENTI

1 polpo

2 grosse patate

olio, sale, pepe, prezzemolo,limone, e un piccolo spicchio d’ aglio

PREPARAZIONE

Cuocere il polpo (già lavato e pulito) immerso nell’ acqua per circa 40 minuti, quando e cotto lasciarlo intiepidire nella stessa acqua per altri 40 minuti circa

Cuoocere anche le patate, io le cucino sempre a vapore

Tagliare grossolanamente sia le patate che il polpo e condire con sale, pepe, olio, limone, prezzemolo tritato e aglio schiacciato.

Servire subito oppure se piace freddo conservare in frigo .

polpo

 

aaaaaa

 

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