L’ insalata di pasta fredda è un piatto estivo che si prepara in anticipo ,questa è condita con pesto e pomodorini . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320g di pasta (io rigatoni )
200g di pomodorini
4 cucchiai di pesto ( QUI trovate la mia ricetta )
sale
PREPARAZIONE
Lavare i pomodori e tagliarli in quattro
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata , scolarla sotto al getto dell’ acqua per fermare la cottura .
Condire la pasta con i pomodorini e il pesto , mescolare bene e metterla in frigo per un paio d’ ore e servire
