L’ insalata di pollo è un piatto molto saporito semplicissimo da preparare , perfetto sia come antipasto per pranzi importanti come quello di natale , capodanno o pasqua , sia come secondo estivo . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300g di pollo
200g di giardiniera sott’ aceto (pesata senza il liquido)
100g di maionese
20g di ketchup
1 cucchiaio di salsa worcestershire
4 foglie di lattuga
sale e pepe
PREPARAZIONE
Se si usano le fettine di pollo bisogna grigliarle e tagliarle a striscioline , se invece si usano altre parti bisogna cuocere la carne in abbondante acqua , farla intiepidire e sfilettarla finemente
Pulire la lattuga , tagliarla finemente e metterla su un piatto o su un vassoio
In una ciotola mettere la carne , aggiungere la giardiera , la maionese , in ketchup , la salsa worcestershire , condire con sale e pepe , mescolare bene e trasferire il tutto sul piatto sopra alla lattuga . Conservare in frigo per un’ ora prima di servire
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