Ecco un’ altra ricetta facile e veloce : la frittata con zucchine
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 zucchina
4 uova
olio di semi di arachide q.b.
sale, pepe e origano
PREPARAZIONE
Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle. Mettere in una padella l’ olio e le zucchine, farle cuocere entrambi i lati. Sbattere le uova con il sale, il pepe e l’ origano e aggiungerle alle zucchine mettendo il coperchio e a fuoco basso, girare la frittata e continuare la cottura. Tagliare la frittata in 4 pezzi e servirla.
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