Questa focaccia morbida e gustosa è farcita prima della cottura , è ripiena con peperoni prosciutto e scamorza . Ecco la ricetta per prepararla :
INGREDIENTI
una porzione di pasta per focaccia
2 peperoni
prosciutto cotto
scamorza affumicata o in alternativa provola
olio evo
PREPARAZIONE
Dividere in 2 la pasta e spianarla
Metterla nella teglia (diametro 26)
Aggiungere uno strato di peperoni (io li ho cotti a vapore, ho tolto la pelle e li ho tagliati a striscioline)
Mettere anche il prosciutto cotto e la scamorza affumicata
Chiudere la focaccia con un altro disco di pasta e spennellare l’ olio
Fare riposare per mezz’ ora e poi infornare a 250° per 15-20 minuti
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Con questa ricetta partecipo al contest di “dolcemela”
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