Ecco la ricetta per preparare i fagiolini in padella ammollicati
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
400g di fagiolini
50g di pangrattato
olio extravergine d’ oliva
sale e pepe
menta fresca
PREPARAZIONE :
Lavare e spuntare i fagiolini , cuocerli in abbondante acqua oppure al vapore .
Mettere in una padella il pangrattato e lasciarlo tostare per qualche minuto , aggiungere l’ olio , il sale , il pepe , la menta e i fagiolini , mescolare bene e lasciare cuocere per un paio di minuti , infine servirli subito ancora caldi oppure conservateli in frigo fino al momento di servirli
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