Il budino al cacao è un dolce al cucchiaio semplice da preparare , totalmente vegan perchè preparato senza latte , uova e burro , quindi adatto a tutti , perfetto a colazione , a merenda ma anche come fine pasto . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 4 BUDINI
500ml di latte di soia (o latte di mandorle)
25g di cacao
50g di zucchero di canna integrale
50g di amido di mais (maizena)
PREPARAZIONE
Mettere in un pentolino tutti gli ingredienti e mescolare bene con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi , accendere il fuoco e mescolare spesso , quando bollirarà lasciate cuocere per altri 2 minuti , si addenserà tanto , versare dentro agli stampi per budini (precedentemente bagnati all’ interno) e fare raffreddare , poi conservare in frigo per almeno 2 ore prima di servire
