BOMBOLONI FRITTI RIPIENI

I bomboloni fritti sono sofficissimi e sono perfetti per accogliere tantissima crema oppure marmellata o nutella ( o quello che preferite).
Sono semplici da preparare e con questa ricetta saranno soffici soffici come una nuvola , potete guastarli anche da soli con una spolverata di zucchero a velo ma il su interno è perfetto per essere farcito abbondantemente con la crema che preferite.
Sono perfetti per la merenda , la colazione , le feste di compleanno , oppure nei giorni di festa come ad esempio il carnevale , divenderanno i vostri preferiti.

bomboloni fritti

Ecco la ricetta per preparare i bomboloni fritti ripieni

INGREDIENTI PER 20 BOMBOLONI:
500 g di farina manitoba
un vasetto da 125 g di yogurt alla vaniglia
12g di lievito di birra
un uovo
50 g di burro a temperatura ambiente
200 ml di latte tiepido

80 g di zucchero
un pizzico di sale

olio di arachide per friggere

PREPARAZIONE:
Per un’ ottima riuscita della ricetta è necessario utilizzare ingredienti a temperatura ambiente , quindi vi consiglio di uscire dal frigo i vari ingredienti almeno un’ ora prima.
Sbriciolare il lievito di birra e scioglierlo nel latte tiepido.
In una ciotola o nella planetaria mettere la farina setacciata , lo zucchero ,il burro , l’ uovo , lo yogurt alla vaniglia , il sale e il lievito sciolto nel latte , impastare bene il tutto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo , comprirlo con un panno umido e farlo lievitare per circa due ore , deve raddoppiare di volume.
Trascorso questo tempo stendere il panetto su un piano infarinato ricavando uno spessore di circa 2cm , con una formina rotonda o un bicchiere largo ricavare tanti dischi, fare lievitare i bomboloni per mezz’ ora nel forno con la luce accesa.
Friggere i bomboloni da entrambi i lati in abbondante olio caldo , devono diventare dorati , scolarli e trasverirli su carta assorbente.
Adesso i bomboloni fritti sono pronti per essere farciti con la crema che più preferite , ecco alcune idee:
crema al mascarpone
crema pasticcera con uova intere
crema spalmabile cacao e nocciole
crema alla nutella e mascarpone senza cottura
crema pasticcera al cacao
crema al cioccolato bianco
crema diplomatica

bomboloni ripieni

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