BISCOTTI DI MANDORLE E PISTACCHI – ricetta di sicilia

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I biscotti di mandorle e pistacchi sono tipici della sicilia sono veramente buoni , non è previsto l’ uso della farina  . Ecco la ricetta :

INGREDIENTI X 20 BISCOTTI
100 g di farina di pistacchi
100 g di farina di mandorle
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 albume

 

PREPARAZIONE

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti : la farina di pistacchi,  la farina di mandorle , lo zucchero , la vanillina e l’ albume. Amalgamare bene gli ingredienti , formare delle palline e schiacciarle un pò in mezzo. Infornare a 160° per 20 minuti , non usate temperature più alte di questa altrimenti diventeranno duri .

biscotti mandorle e pistacchi

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