ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA CON CIPOLLE

L’ arrosto di maiale alla birra con cipolle è un secondo piatto molto particolare , saporito e semplice da preparare .

Ecco la ricetta per preparare l’ arrosto di maiale alla birra

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600g di lonza di maiale
1l di birra
2 cipolle
rosmarino fresco
sale pepe
olio extravergne d’ oliva

PREPARAZIONE:
Pulire le cipolle , affettarle e metterle in una casseruola con l’ olio , aggiungere l’ arrosto di maiale e farlo dorare da tutti i lati , deve formarsi una crosticina , fate molta attenzione a non infilzare la carne perchè altrimenti usciranno i succhi e la carne divenderà secca e gommosa .
Versare la birra nella casseruola , mettere il coperchio e fare cuocere per circa un’ ora .
Tagliare l’ arrosto in fette sottile e servirlo con il suo brodo