Coppette leggere alle fragole

queste coppette alle fragole sono davvero leggere nonostante il loro aspetto cremoso e goloissimo,  infatti sono a base di yogurt e questo ne fa una coccola che possiamo regalarci senza troppi sensi di colpa.

Non so da voi ma quì è arrivato un caldo africano, l’avevano annunciato ma così in fretta non credevo arrivasse.

Vorrei uscire a passeggio con il piccolo ma mi sembra di farlo soffrire uscendo, in casa almeno fa un po’ più fresco perciò, mentre ora fa un pisolino vi racconto cosa ho preparato di davvero leggero e fresco come fine pasto.

Le fragole piacciono a tutti, io ho un piccolo pezzetto di giardino in cui crescono copiose da tre anni perciò o al naturale o con zucchero e limone o con dessert come questo vanno a nozze in famiglia. Con questa ricetta partecipo al contest del blog “L’amore in cucina”!

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di yogurt bianco cremoso

300 gr circa di fragole

3 cucchiai di zucchero fine

Procedimento:

Lavate e mondate le fragole, asciugatele con carta casa e frullatele finemente aggiungendo anche lo zucchero. Metà di questo frullato di fragole mescolatelo bene allo yogurt che avrete messo in una terrina. Dividete lo yogurt in quattro coppette, cercate di fare un buco aiutandovi con un cucchiaio al centro e ponetevi due cucchiai di frullato di fragole rimasto, con uno stuzzicadenti potete fare dei “raggi” al centro. Ponete in frigo e servite a fine pasto o come merenda. 😉

bicchierini light

E’ il periodo….. iniziano le giornate soleggiate, c’è voglia di estate, mare, tintarella, costume…… costume?? E quì viene il bello, io poi credo che comprerò una muta da sub per la spiaggia, infatti non so dire di no a dolci, pane, pasta, focacce…. tutte cosine che non aiutano a ritrovare la linea perciò, qualche giorno fa mi son detta “perchè non preparare un piccolo dessert a basso contenuto calorico? Allora eccolo, ve lo presento nei bicchierini che gentilmente sono stati messi a disposizione da

forniture finger food….fantasia in cucina

Ingredienti

125 gr di yogurt cremoso con pochi grassi                                                                                        3 cucchiai di ricotta                                                                                                                             1 kiwi frullato                                                                                                                                         1 cucchiaino da tè di zucchero

Procedimento

Ho frullato il kiwi, in una ciotola ho lavorato la ricotta con lo zucchero aggiungendo poco per volta lo yogurt. Ho riempito per circa metà i bicchierini con la crema di yogurt e ricotta e ho praticato un “foro cremoso” con l’aiuto di un cucchiaino da caffè, sistemando poi un po’ di kiwi frullato. Fresco e leggero, da provare!