Cupcake abitanti del mare

Eccovi i miei animaletti del mare! Questi cupcake alla panna decorati poi li ho portati da una carissima insegnante la quale mi aveva invitata per una colazione, lei da brava partenopea aveva preparato la pastiera, buonissimaaaa, io ho voluto ricambiare con questi deliziosi dolcetti in cui ho sistemato dei buffi abitanti del mare. Come in ogni altra occasione in cui mi sono cimentata con la pasta di zucchero, mi sono davvero divertita, mi ha aiutato anche mia figlia di 5 anni. Questa volta ho utilizzato la marshmellow fondant, in rete la trovate facilmente con il nome di MMF, di cui prima vi ho linkato la ricetta. Ora però, vi descrivo la ricetta ed il procedimento per preparare i mufifn, io seguo vado spesso di fantasia, il bello di questi impasti è appunto, modificare ed aggiungere ciò che si desidera. Provateli! 😉

Ingredienti:

250 gr di farina 00

120 gr di zucchero

80 gr di burro fuso

2 uova

250 gr di panna fresca

mezza bustina di lievito per dolci

qualche cucchiaino di confettura

latte q.b.

Procedimento:

Sciogliete il burro lentamente e fatelo raffreddare. In una terrina sistemate lo zucchero con le uova lavorandole con le fruste elettriche finchè il tutto sarà ben amalgamato, aggiungete ora il burro e la panna mescolando bene, poi la farina setacciata con il lievito per dolci e, nel caso l’impasto dovesse risultare troppo denso aggiungete qualche cucchiaio di latte a temperatura ambiente, quanto basta ad ottenere un composto morbido e cremoso. Preparate i pirottini di carta sulla placca del forno che avrete già acceso portandolo a 180°, riempiteli fino a metà,mettete un cucchiaino di confettura sopra, io ho messo un’ottima fiordifrutta ai frutti di bosco, “chiudete con un cucchiaio d’impasto e infornate per 15 minuti. Una volta raffreddati, potete decorarli a vostro piacimento, io ho appunto scelto questi simpatici animaletti, mi sono divertita tantissimo, provate anche voi! 😉

muffindecorati2

 

 

 

 

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4 thoughts on “Cupcake abitanti del mare

  1. Grazie cara Laura, sopratutto si sono divertiti. Il biglietto è stato un piacere per noi. Un salutone.

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