Muffin al burro di arachidi

muffinburroarachidiE rieccomi con una ricetta golosa: i muffin al burro di arachidi! Mi rendo conto solo ora come sia volato il tempo dall’ultima volta che ho postato una ricetta: impegni vari, figli, famiglia, e corri di qua e corri di là,  sentivo la mancanza di sedermi al pc e inserire una nuova ricettina nel mio angolino che troppo spesso trascuro, l’intenzione di condividere le mie ricette c’è sempre sia chiaro ma alle volte ci vuole anche lo spirito giusto e oggi eccolo! 😉

Ingredienti:

250 gr di farina

130 gr di burro di arachidi

180 gr di latte

200 gr di zucchero

1 uovo

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci

75 gr di burro morbido

1/2 cucchiaino da caffè di sale fino

Procedimento:

Amalgamare in una ciotola con una frusta  il burro ammorbidito allo zucchero, aggiungendo poi anche il burro di arachidi cercando di montare il tutto a crema. In una ciotola a parte versare l’uovo e la vanillina mescolando, aggiungere poi il composto di burro e zucchero e mescolare bene. Versate ora la farina ben setacciata con il lievito versando un po’ alla volta e alternando con il latte. Quando l’impasto sarà ben omogeneo versarlo in pirottini da muffin fino a 3/4 dal bordo, infornare per 20 minuti a 180°.

Buonissimi anche tiepidi!! 😀

 

muffinburroarachidi1

La ricetta è presa da quì, ho solo diminuito lo zucchero (da 250gr a 200gr)!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.


*