tempo di grigliate.vi consiglio una marinata per rendere più gustose le vostre costine di maiale.
ingredienti:
costine
1 limone
sale
acqua
olio d’oliva
trito di maggiorana,salvia,rosmarino ( o in alternativa Ariosto per grigliate)
esecuzione:
mettete in una ciotola 2 pizzichi di sale,aggiungo l’olio e mescolate un pochino.Poi allungate il tutto con un goccio d’acqua,mettete il trito (o ariosto),e il succo del limone.
In una ciotola capiente mettete le costine,versateci il succo all’olio e trito.Lasciate riposare tutta la notte,al mattino rigiratele .Preparate il fuoco,scolate la carne dall’olio e cucinatela. Usate il rimanente succo irrorando le costine durante il fuoco
consiglio:
l’olio colerà sulla brace ravvivandola,tenete la griglia nella parte alta del b.b.q .Oppure aiutandovi con una bottiglia con il tappo bucata fate spegnere la fiamma lanciandole un goccio d’acqua.
come contorno : cliccate qui—->insalata-di-patate-allo-romena-by-simo
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