sigarette russe

sigarette russe

ricetta sigarette russe

Buongiorno a tutti, oggi vi presento un mio peccato di gola, le sigarette russe,

sono buonissime, vi assicuro che appena incominciate a mangiarle una tira l’altra! 😀

Potete gustarle da sole e ancora più golose farcite con crema dessert, qui trovate tante mie idee ricette.

Ottime da gustare e offrire ai vostri ospiti in qualsiasi stagione dell’anno, in estate

vi consiglio di servirle con un bel gelato.

Facili da preparare, dovete creare la cialda e poi arrotolarla subito per far prendere la forma di un cannolo piccolo.

Ingredienti:

cannoli piccoli d’acciaio, ( li trovate in reparto casalinghi in supermercati e negozi che vendono attrezzi da cucina e dolci)

4 albumi d’uovo,

100 gr. di burro,

100 gr. di farina “00”,

200 gr. di zucchero a velo.

Preparazione:

sciogliete il burro a bagnomaria e mettete da parte.

In un contenitore montate glia albumi a neve ferma poi unite lo zucchero e

la farina setacciati, poi unite il burro fuso che avevate messo da parte.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Prendete una teglia e foderatela con carta da forno, stendete la pasta con

l’aiuto di un cucchiaio e dando la forma di tanti rettangoli.

Infornate poi a forno preriscaldato a 180° x 5 minuti.

Trascorso il tempo di cottura estraete la teglia dal forno e cominciate subito ad arrotolare su se stesse le cialde, potete servirvi di un attrezzo apposito come dei piccoli cannoncini d’acciaio.

Questo lavoro dev’essere fatto abbastanza veloce in modo che prendono subito la forma desiderata.

Poi fate raffreddare completamente,  farcite con la crema pasticcera o altra crema dessert di vostro gusto,

spolverizzate con zucchero a velo e poi fate riposare in frigorifero per almeno 20-30 minuti.

Infine servite!!  😀

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