crema zucca

crema zucca

ricetta crema zucca

Eccomi oggi con un’altra bellissima e gustosa ricetta, la crema zucca,

ottima da mangiare da sola con crostini di pane bianco oppure integrale,

buonissima come condimento per la pasta.

Vi scrivo subito la mia ricetta.

Ingredienti x 4 persone:

1 kg. di polpa di zucca,

2-3 spicchi d’aglio,

3 spicchi di cipolla,

1 ciuffo di prezzemolo,

sale q.b.

olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione:

eliminare la buccia alla zucca, poi tagliarla a pezzetti e lavarla con acqua fresca,

metterla a sgocciolare in un colapasta.

Prendete una padella, inserite l’olio, l’aglio e la cipolla, fate soffriggere un pò, poi aggiungete il

prezzemolo e la zucca che avevate messo da parte a sgocciolare.

Aggiungete un pò di sale e fate cuocere.

Quando il tutto è cotto, fate raffreddare un pò e poi versate il composto in un mixer.

Azionate la macchina e fate diventare il composto una purea.

Infine versate nei piatti con un mestolo e servite con crostini di pane.

In alternativa potete usare la crema come condimento per la pasta.

Fate lessare la pasta, scolatela e poi mescolatela con la crema di zucca,

infine servite!

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