salsa peperoncino

salsa peperoncino

ricetta  salsa peperoncino

Eccomi oggi con una salsa piccante, dedicata a chi ama il peperoncino e tutti i suoi piatti speciali.

Una salsa che potete usare per condire la pasta oppure crostini vari o tartine veloci.

Ottimo sugo che potete preparare in anticipo e poi gustare su un piatto di spaghetti  la sera oppure quando

tornate da  una gita fuori porta.

Ottima questa salsa  su grigliate di carne e varie.

salsa peperoncino salsa peperoncino

salsa peperoncino

 

Ingredienti:

400 gr. di peperoncini rossi,

olio extravergine d’oliva q.b.

sale q.b.

4 spicchi d’aglio.

Preparazione:

lavatele e pulite i peperoncini, eliminate i semi, poi inseriteli in un frullatore con un pò di sale e gli spicchi d’aglio senza la buccia.

Frullate bene il tutto e poi aggiungete l’olio, frullate ancora.

La salsa deve diventare di un composto cremoso e bello denso.

Dopo inserite la salsa in barattoli di vetro.

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