espressino freddo

espressino freddo

ricetta espressino freddo

Oggi eccomi con un dessert al cucchiaio golosissimo e di una semplicita’ nella preparazione

che di sicuro lo preparerete spesso e volentieri.

Con le giornate calde e’ piacevole rinfrescarsi con questo dessert molto bello anche da presentare e servire se avete ospiti in casa.

Questa crema potete preparala qualche ora prima di servirla e farla riposare in frigorifero.

Potete sostituire il caffe’ con il liquore, vanno bene 2-3 cucchiai o seguire il vostro gusto personale.

Trovate qui la mia ricetta del  liquore caffe’.

Con questa ricetta ho fatto vari esperimenti, l’ho provata senza inserire lo zucchero, semplicemente con panna dolce e caffe’ amaro.

La trovo buonissima anche senza lo zucchero.

E’ una bella idea per chi non vuole assorbire troppo calorie.

Potete provare in tutte e due i modi, dolce o senza lo zucchero e vedere come piu’ vi piace.

Di seguito vi scrivo la ricetta con l’inserimento dello zucchero.

 

 

 

Ingredienti:

500 gr. di panna dolce fredda,

12 cucchiai di caffe’,

6 cucchiai di zucchero semolato.

Decorazione: chicchi di caffe’ o cioccolato oppure polvere di cacao o caffe’ in polvere.

Preparazione:

Preparate il caffe’ nel modo classico con la caffettiera tradizionale, poi lasciatelo raffreddare completamente.

Poi inseritelo in frigorifero per farlo diventare completamente freddo.

Inserite nel freezer 15 minuti la panna liquida e le fruste.

Poi prendete la panna dal freezer e montatela con le fruste.

Mentre montate la panna aggiungete poi lo zucchero.

Continuate a montare la panna e aggiungete poi con un cucchiaio pian piano anche il caffe’ freddo che avevate messo in frigorifero.

Vedrete che la crema e’ bella soda, potete servire subito in belle coppe di vetro oppure

inserite  la crema in frigorifero e fatela riposare per circa 30 minuti, servite poi in coppe e decorate a piacere.

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IL VIDEO DELLA RICETTA: