pollo spiedo casa

pollo spiedo casa

ricetta pollo spiedo casa

Il pollo e’ ottimo cucinato in tutti i modi ma allo spiedo e’ tutta un’altra cosa.

Preparandolo in casa abbiamo la libertà di scegliere la quantità del pollo che vogliamo, lo facciamo marinare di nostro gusto e tante e piccole attenzioni che non troviamo altrove.

Pochi piccoli passi e accorgimenti per un pollo super croccante da mangiare accompagnato con patatine fritte, (qui trovate la ricetta e alcuni consigli utili per le patatine fritte) che e’ un classico oppure se vi fa piacere e’ ottimo con verdure scelte di vostro gusto.

Ingredienti:

1 pollo di circa 1 kg.

3 cucchiai e mezzo di olio,

1 spicchio d’aglio,

4 rametti di salvia,

3 cucchiai di sale grosso,

4 rametti di rosmarino,

1 pennello da cucina.

Preparazione:

per prima cosa pulire il pollo e tagliarlo sulla pancia in senso verticale ed eliminare le interiori.

Se l’avete acquistato pulito delle interiori, dovete lavarlo per bene sotto l’acqua corrente bella fredda.

Poi mettetelo a sgocciolare un po’ con la pancia sotto in un colapasta

Nel frattempo inserite in un mixer o tritatutto il sale, l’aglio, il rosmarino e la salvia.

Tritate tutto fino a che il composto non si presenta come una sabbia.

Aggiungete l’olio e mescolate bene il tutto con un cucchiaio.

Poi prendete il pollo e con un pennello da cucina bagnate in questo composto di olio e spezie e irrorate per bene tutto il pollo.

Inserite all’interno della pancia del pollo un rametto di rosmarino e spennellate con il composto di spezie ed olio anche all’interno del pollo

Fatelo riposare 10 minuti e poi infilate il pollo nello spiedo,  infornate a 250°

per circa 1 ora.

Fine ricetta pollo spiedo casa

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