graffe senza uova

graffe senza uova

ricetta graffe senza uova

Ieri sera ho voluto provare le graffe senza le uova e mi sono piaciute moltissimo,

sono state molto gradite in famiglia, le ho spolverizzate una meta’ con zucchero semolato

e l’altra meta’ con abbondante cannella!

Vi scrivo subito la mia ricetta.

Ingredienti:

1 kg. di farina,

30 gr. di lievito di birra,

20 gr. di sale,

500 gr. di latte tiepido,

1 bicchiere d’olio di semi,

8 cucchiai di zucchero,

buccia di 2 arance oppure 2 limoni grattugiati.

Preparazione:

sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte, poi unite la farina e impastate il tutto.

Poi aggiungete, la buccia degli agrumi grattugiati e il sale.

Impastate il tutto fino a che vedete un bel panetto liscio e asciutto.

Fate lievitare in un luogo caldo per circa un paio d’ore.

Il tempo di posa della pasta e’ indicativo, dipende molto dalla temperatura che avete in casa.

Quando la pasta e’ cresciuta prendete piccoli pezzi alla volta e formate le zeppole.

fate lievitare ancora per circa 30 minuti.

Poi prendete una padella inserite l’olio, fatelo scaldare bene e friggete un po’ alla volta le zeppole,

Mettete poi a sgocciolare su carta assorbente da cucina.

Infine spolverizzatele subito ancora calde con zucchero a velo oppure cannellla in povere.

Servite!! 😀

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