liquore agrumi

liquore agrumi

ricetta liquore agrumi

Oggi vi scrivo la ricetta di un liquore tipicamente invernale,  gli agrumi ci sono solo in inverno e sono buonissimi, potete creare il vostro liquore personalizzato e aggiungere tutto quello che vi piace di più, arance, mandarini, limoni, pompelmi e cedri.

Scegliete agrumi belli lisci e sodi senza difetti.

Io ho preferito usare arance, mandarini e limoni.

Se avete degli agrumi del vostro giardino da consumare e’ ancora meglio oppure in alternativa potete usare quelli biologici.

Il risultato dipende molto dagli agrumi che userete.

Ottimo liquore da offrire ai vostri amici e parenti, vedrete che sara’ un liquore molto gradito e richiesto, era da un pò che non lo preparavo e l’ho consumato subito e l’ho offerto nei giorni delle festività natalizie ma ho deciso di rifarlo ancora perchè ho molti agrumi da smaltire.

Gli ingredienti di questa ricetta sono per 2 litri di liquore ma voi vi regolerete aumentando o diminuendo le dosi in base alle vostre esigenze.

Ingredienti liquore agrumi :

400 gr. di bucce di agrumi ( mandarini, arance e limoni),

2 litri di alcool per dolci,

1 kg. e 600 gr. di zucchero semolato,

1 litro e 600 gr. d’acqua.

Preparazione liquore agrumi:

Lavate bene gli agrumi, poi tagliate la buccia, state attenti e cercate di non prendere la parte bianca perchè e’ amara.

Poi mettete tutte le bucce in un contenitore con l’alcool e fate macerare in un luogo buio e al sicuro per 10 giorni.

Trascorso il tempo di riposo, bollite l’acqua con lo zucchero, unite l’alcool e mescolate bene il tutto.

Filtrate poi con un colino a trama stretta e imbottigliate.

fine della ricetta liquore agrumi

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