budino caffe

budino caffe

ricetta budino caffe

Eccomi con un’altra ricetta al caffè da aggiungere alla mia raccolta “ricette caffè“ che trovate seguendo il link. Vi anticipo che la raccolta e’ sempre in aggiornamento…. ..   😉

Questo budino ‘e goloso e delicatissimo, ottimo per un pomeriggio trascorso tra amiche.

Questo e’ un budino che di solito piace un po’ a tutti, in particolar modo chi ama il caffè. Facilissimo da preparare.

 

 

Ingredienti x 8 tazze da caffe’:

1 litro di latte intero.

4 cucchiai di zucchero,

4 cucchiai di caffe’ solubile,

50 gr. di farina,

50 gr. di fecola,

2 stecche di vaniglia,

100 gr. di burro,

per la decorazione:

panna montata oppure chicchi di caffè al cioccolato o granella di nocciole.

Preparazione:

Prendete una pentola, inserite il latte e poi incidete la vaniglia nel senso della lunghezza e versatela nel latte,mettete la pentola  sulla fiamma del fornello e fate riscaldare il tutto.

Da parte prendete un’altra pentola e inserite all’interno il burro, fatelo sciogliere a fiamma dolce e poi aggiungete la fecola, farina caffè e zucchero

. Mescolate bene il tutto e fate in modo che tutti gli ingredienti si amalgamano bene tra loro. Poi prendete il latte, filtratelo e poi versatelo sul composto di burro caffè etc.

Mescolate bene tutti gli ingredienti tra loro e portate a ebollizione il latte.

Dal momento che il latte bolle, aspettate altri 5 minuti sempre mescolando e stando sempre all’erta per evitare che il budino non si brucia.

Poi spegnete la fiamma e fate raffreddare qualche minuto.

Versate il budino nelle tazze da caffè.

Fate raffreddare completamente.

Poi passate in frigorifero e fate riposare per almeno 2-3 ore.

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