cupola riso freddo
ricetta cupola riso freddo
Ieri ho preparato questa bellissima cupola fresca di riso, ormai fa caldo e non si ha molta voglia di stare ai fornelli e neanche di mangiare pietanze molto calde.
La cupola di riso si può mangiare in casa oppure si può portare al mare o fuori casa.
Si può preparare anche la sera prima e poi il mattino infilarla in un contenitore e mangiarla tranquillamente dove si vuole.
Vi scrivo subito la mia ricetta:
per gli ingredienti regolatevi secondo le persone che volete servire.
Ingredienti:
riso q.b.
pomodori per insalata q.b.
basilico q.b.
sale q.b.
burro q.b. a temperatura ambiente
wurstel q.b.
formaggio tenero come galbanino oppure asiago q.b.
Preparazione:
Prendete una padella, inserite l’acqua, aggiungete il sale e portate a bollore,
poi versate all’interno il riso.
Scolate il riso quando e’ cotto con l’aiuto di un colapasta, poi sciacquatelo con acqua corrente fredda, fatelo riposare qualche minuto,fatelo sgocciolare bene dall’acqua. Poi inserite il riso in una zuppiera e mescolate subito all’interno i wurstel tagliati a dadini e il burro.
note: per i wurstel se non vi piacciono crudi potete cuocerli da parte con un po’ d’acqua,
facendoli bollire un po’ in un pentolino.
Fate amalgamare il riso con tutti gli altri ingredienti per bene.
Da parte tagliate i pomodori a rondelle e il formaggio a pezzettini, poi preparatevi delle foglie di basilico lavate e asciugate.
Prendete un contenitore a forma di cupola, imburratelo all’interno con un pezzetto di burro con le mani oppure con l’aiuto di un pennello, poi inserite la pellicola da cucina.
Fate aderire bene la pellicola alle pareti del contenitore a cupola, poi inserite i pomodori taqliati lungo le pareti e il formaggio tagliato a pezzetti, i wurstel tagliati a pezzetti:
Fate la disposizione come piu’ vi piace, poi versate il riso e schiacciatelo per bene livellandolo:
Inserite la pellicola sopra e coprite tutto per bene.
Inserite in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, prendete un piatto da portata o un vassoio, eliminate la pellicola e capovolgete il contenitore sul piatto.
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fortissima presentata così 🙂 brava brava!
grazie Giovanni felice weekend 🙂
E’ bellissima Nanussa, e sono certa sia anche buonissima!:) Perfetta per l’estate ed il caldo. Un bacione!
grazie lilli, un bacione felice settimana 🙂
Nanussa è fantastico presentato così! Davvero brava!!!
grazie cara, baci buona settimana 🙂
Uaahhhhhhh buonissima, deliziosissima, bravissima………
ciao annalisa, mi fa piacere che e’ di tuo gradimento, bacioni felice settimana, a presto! 🙂
che bella, fresca e golosa!!!
grazie cara buon pomeriggio 🙂
Ciao cara, eccomi di ritorno dopo un periodo di intenso lavoro. Bellissima questa cupola di riso, molto decorativa! Bacioni!
ciao cara, era da un po’ che non ti leggevo.
grazie cara bacioni buon pomeriggio 🙂
Bella Nanu questa ricetta, tutta estiva e colorata
Baci cara.
ciao Natalia, grazie, bacioni felice pomeriggio 🙂
Carinissimo è da fare 🙂 baci cara e buon pomeriggio!
grazie cara felice pomeriggio 🙂
ma che idea carinissima da portare in tavola! Brava 🙂
ciao Barbara, grazie, bacioni felice weekend 😉
Per stupire gli ospiti è perfetta…tra gusto e bellezza un successo!!! Bravissima ciaooo
grazie Annalisa!! una bacione buona domenica 🙂
Stupendaaa questa cupola di riso…da fare per le giornate super calde che stanno per arrivare !!!! Bravissima 😉 Ciao, un abbraccio! Buona domenica cara!!!
ciao Roberta, grazie!! bacioni felice domenica 😀
Che idea carina questa cupola di riso, davvero bella da portare in tavola!
ciao Elena, grazie felice giornata 🙂
Troppo carina presentata così, e poi…che buona! Con questo caldo è l’ideale 🙂
grazie Elena, baci buona giornata 🙂
noooooooo è troppo bella!!!!ma chè fantastica idea cara
ciao cristina, grazie, felice settimana 🙂
Bella idea questa cupola di riso è molto bella ottima idea complimenti!!!
ciao Vedesvia, benvenuta 🙂 grazie!!! 🙂 ciao buona giornata!