pizzette napoletane forno

pizzette napoletane forno

ricetta pizzette napoletane forno

ieri sera mi e’ venuta una voglia matta di pizzette o pizzelle, si possono fare in due modi anche perche’ c’e’ chi le preferisce fritte e chi al forno.

In  qualsiasi modo si preparano sono sempre buonissime e golose.

Non e’ difficile la preparazione ma ci vuole un po’ di tempo disponibile perchè si deve aspettare la lievitazione della pasta.

Consiglio molto queste pizzette servite ad una cena con amici o familiari.

Vi scrivo la mia ricetta:

Ingredienti:

500 gr. di farina bianca “00″
acqua tiepida q.b.
1 pizzico di sale, origano,
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva,
1/2 panetto di lievito,
salsa pomodoro, mozzarella.

Preparazione :

preparate l’impasto con acqua olio sale e lievito.

Dopo preparata la palla di pasta, inseritela in un luogo caldo e fatela crescere.

Nel frattempo preparate un po’ di salsa veloce con pomodoro olio e aglio.

Quando la pasta e’ cresciuta ed e’ diventata il doppio mettete la pasta su una spianatoia, staccate un pezzo alla volta e stendete le pizzette, fatele a forma circolare, stendetele bene e livellatele con il matterello.

Da questo momento cambiano le procedure se le volete fare fritte o in forno.

PIZZETTE AL FORNO: condite tutte le pizzette che avete preparato con salsa mozzarella tagliata e origano e infornate a 200° fino a quando non sono cotte (regolatevi secondo il forno che avete in casa.

PIZZETTE FRITTE: mettete sul fuoco un’ampia padella con dell’olio e attendete che diventa caldo, poi inserite e friggete tutte le pizzette, subito dopo quando sono cotte

passatele su un piatto e conditele subito con la salsa cotta, in questo caso pero’ se volete aggiungere la mozzarella vi consiglio di farla appassire precedentemente un po’ nella salsa e cuocerla in precedenza.

fine ricetta pizzette napoletane forno fritte

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