crema pistacchio dolce
crema pistacchio dolce
La crema pistacchio dolce è ottima per farcire tutti i dolci che vi piacciono, torte, biscotti,
semifreddi etc. oppure potete mangiarla da sola o spalmata su pane e fette biscottate.
Ci vuole un pò di tempo e pazienza per prepararla se volete
acquistare i pistacchi interi perchè dovrete
prima sbucciarli e poi eliminare bene le pellicine, altrimenti la crema poi risulterebbe amara.
Per velocizzare i tempi potete acquistare le confezioni di pistacchi (che non devono essere salati ma solo semplici pistacchi sbriciolati)
Sono in vendita in supermercati o pasticcerie.
Gli ingredienti sono indicativi e dovete regolarvi secondo la quantita’ di crema che volete preparare.
30 gr. d’acqua,
140 gr. di pistacchi,
50 gr. di zucchero.
Preparazione:
prendete un pentolino e fate sciogliere lo zucchero con l’acqua.
Appena inizierà a caramellare inserite i pistacchi
mescolando sempre con un cucchiaio, non lasciate mai il pentolino da solo,
la crema va mescolata di continuo.
Fate cuocere a fiamma bassa per circa 10-13 minuti mescolando sempre.
Dopo spegnete la fiamma e fate raffreddare.
Quando il composto e’ bello freddo versatelo in un frullatore e fate girare a media
velocità’ . Vedrete che la crema pian piano diventerà bella liscia e morbida.
Versate la crema in un contenitore e mettete in frigo per per qualche ora
prima di servirla.
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Bellissima e deliziosa idea questa crema al pistacchio, brava!!
grazie Aless, buona giornata 😀
ciao Nanussa, grazie , mi piacciono molto i pistacchi, bella idea la crema per farcire, non ci avevo mai pensato, complimenti, grazie per la ricetta, baci rosa, buona serata.)
si e’ ottima per farcire tanti tipi di dolci,ciao a presto!
Che bontà Nanussa, la mangerei semplice ed a cucchiaiate!^^ Un bacio e buona serata cara!:*
eh si anche a cucchiaiate e’ ottima …;)
nanussa, ma tu mi provochi…………io adoro i dolci al pistacchio, ma anche il pistacchio da solo ed anche alcuni piatti preparati con pistacchio, questa crema però è inresistibile, da fare……si da fare.
bacioni
fammi sapere poi se provi la ricetta ok?? baci buona giornata!! 😉
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ciao
grazie franca, un bacio buona giornata 🙂
AHHHHHHH adoro il pistacchio,la mangerei a cucchiaiate!
grazie tina!! 🙂
Mi piace tutto ciò che è realizzato direttamente con le nostre mani e la tua crema sembra buonissima e facile da preparare… Acqua e zucchero ne latte ne panna meravigliosa!
ciao claudia benvenuta!! 🙂 grazie, spero di rileggerti ancora, baci buona giornata 😀
Buonissima la crema di pistacchi! Quando vivevo a Milano ricordo che per merenda compravo spesso la brioche farcita con crema al pistacchio in una pasticceria di corso Vittorio Emanuele… una goduria!!!! All’epoca poi avevo un metabolismo velocissimo e potevo permettermi cose di questo tipo tutti i giorni… adesso un po’ meno ahahaha! 😀
ciao eden ogni tanto si puo’ sempre…. e’ goduriosa questa crema … 😉
Mi piacciono le ricette brava
ciao Rita, benvenuta!! 🙂 grazie mi fa molto piacere!! 🙂 buona giornata a presto 😀