Sovracosce di pollo gratinate al forno

Ingredienti per 4 persone

4 sovracosce di pollo
3 cucchiai di olio evo
3 cucchiai di pane grattugiato
sale

Accendere il forno a 200° . Togliere la pelle dalla carne, bagnarla con un cucchiaio d’olio , poi spolverarla con il pane grattugiato in modo che aderisca bene e salare , in una pirofila adatta per il forno mettere il rimanente olio e adagiate la carne. Cuocere coperto con l’ alluminio per 40 minuti. A metà cottura girare le sovracosce. Scoprire gli ultimi 5 minuti.