Zucca al rosmarino e curry

Zucca al rosmarino e curry
Zucca al rosmarino e curry Siamo oramai agli sgoccioli per preparare qualche ricetta con le ultime zucche fresche di stagione. Quest’anno devo dire che me ne hanno regalate tante e ho dovuto sbizzarrirmi un pò a pensare come prepararla. Ho voluto provare questa versione in padella e devo dire che... Continua »
dicembre 7, 2014

Vellutata di zucca con robiola

Vellutata di zucca con robiola
Vellutata di zucca con robiola In queste giornate umide e piovose deliziamoci con un altro ortaggio di stagione: la zucca. Si presta molto bene come sappiamo a fare i risotti, le zuppe ed anche la vellutata. Certo per togliere il sapore troppo dolce e forse anche smaghevole bisogna aggiugere qualcosa... Continua »
novembre 8, 2014

Risotto con la zucca

Risotto con la zucca
Risotto con la zucca L’autunno con le sue prime giornate fredde porta anche il piacere di stare in casa e godere di piatti caldi con i frutti e ortaggi di stagione. Ottobre mese della zucca e perchè non deliziarci con il classico risotto alla zucca? Ingredienti per due persone: 200... Continua »
ottobre 24, 2014

Cappellacci di zucca

Cappellacci di zucca
Cappellacci di zucca  Oggi vi parlo dei cappellacci di zucca, importante piatto delle zone emiliane e piatto tipico della città di Ferrara. Quando vado a Ferrara, città natale dei miei genitori, non c’è volta che non mi fermi in una trattoria o in uno dei bar affacciati sulla Piazza del... Continua »
febbraio 18, 2014