Salsiccia olive greche e pomodorini

Salsiccia olive greche e pomodorini
Salsicce con olive greche e pomodorini Un secondo piatto molto gustoso e un modo diverso di preparare le salsicce. Potrete rendere questo secondo piatto aggiungendo al sapore pungente delle salsicce un sapore un pò di amaro, ma leggermente, delle olive greche ed un sapore un pò dolciastro dei pomodorini. Tutto... Continua »
gennaio 7, 2016

Salsicce al vino bianco con cipolle

Salsicce al vino bianco con cipolle
Salsicce al vino bianco con cipolle Golosiamoci un pò con un secondo non certo leggero, ma sicuramente appetitoso, cioè gustiamoci queste salsicce aromatizzate con il vino bianco circondate da cipolle. Magari accompagnate anche dalla piadina, come è usanza qui dalle nostre parti! Cosa vogliamo desiderare di più. Ovviamente qui le... Continua »
marzo 8, 2015

Le polpette di carne. Gustose alla mortadella

Le polpette di carne. Gustose alla mortadella
Le polpette di carne. Gustose alla mortadella   Le polpette di carne sono sempre buone. In qualsiasi maniera le si facciano. Si sa! Inoltre se vi avanza della carne da altre preparazioni e non sapete cosa fare, le polpette sono sempre la soluzione giusta. Io in questa preparazione ho aggiunto... Continua »
febbraio 14, 2015

Vitello tonnato

Vitello tonnato
Vitello con salsa tonnata Un piatto speciale. Una carne tenerissima. Il vitello tonnè o vitello tonnato è un piatto dalle orgini piemontesi, un piatto doc che va gustato rigorosamente freddo come vuole la tradizione. Si prepara aggiungendo alla carne tenera del girello di vitello una salsa al tonno variegata con... Continua »
gennaio 5, 2015

Rotoli di melanzane al forno

Rotoli di melanzane al forno
Rotoli di melanzane al forno   A chi piace la melanzana questo piatto è una valida alternativa al più comune piatto della melanzana alla parmigiana. Le fettine di melanzane in questa ricetta vengono prima grigliate e non fritte,  poi farcite a modi parmigiana. Sono gustosissime e possono tranquillamente sostituire un... Continua »
novembre 19, 2014

Torta salata sfiziosa

Torta salata sfiziosa
Torta salata sfiziosa con pancetta dolce, formaggio e bietole Questa torta salata si prepara con pochissimi ingredienti ma il risultato è un insieme di sapori che  si equilibrano tra di loro: un formaggio molle poco stagionato a vostro piacere, io ho usato un formaggio molle di capra, la pancetta dolce... Continua »
ottobre 17, 2014

Crocchette di patate con cuore di mortadella

Crocchette di patate con cuore di mortadella
Crocchette di patate con cuore di mortadella Le crocchette di patate sono un classico della cucina italiana e si possono preparare e farcire in mille modi. Le più comuni sono senza aggiunta di ingredienti all’interno, ma in diverse regioni italiane vengono farcite con svariati ingredienti. Qui vi preparo la ricetta... Continua »
settembre 5, 2014

Zucchine ripiene

Zucchine ripiene
Zucchine ripiene Le zucchine ripiene sono un secondo molto sostanzioso in quanto le zucchine vengono riempite con un macinato di carne e poi cotte in umido. Da provare sono veramente molto buone, gustose e nutrienti. La preparazione è semplicissima: Ingredienti per due persone: 4 zucchine 2 ettti di macinato di... Continua »
agosto 21, 2014

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane
Polpette di melanzane   Polpette di melanzane. Un’altra ricetta con le buonissime melanzane. Per poter cucinare le tante melanzane dell’orto di casa si sfoderano in cucina mille armi  e idee per preparare piatti sempre diversi , ed eccovi le polpette. Cucinate in grande quantità che ci abbiamo mangiato in due... Continua »
agosto 5, 2014

Polpettone di carne con prosciutto cotto e verdure

Polpettone di carne con prosciutto cotto e verdure
Polpettone di carne con prosciutto cotto e verdure Il classico polpettone di carne reso più gustoso con l’aggiunta di qualche ingrediente: un pò di prosciutto cotto e qualche verdura tagliata a dadini. Un sapore delicato e un piatto con una grande resa che dura per più giorni. Ingredienti per 6... Continua »
giugno 4, 2014