Strozzapreti al grano saraceno con sugo di salsiccia

Strozzapreti al grano saraceno con sugo di salsiccia
Strozzapreti al grano saraceno con sugo di salsiccia Gli strozzapreti sono una tipica pasta delle zone romagnole. Hanno una storia antica in queste terre e vengono chiamati così quasi a deridere i preti che spesso si facevano ospitare nelle case dei contadini, ai quali veniva data questa pasta in abbondanza... Continua »
settembre 2, 2014

Strozzapreti con taleggio e rucola

Strozzapreti con taleggio e rucola
Strozzapreti con taleggio e rucola Gli strozzapreti della terra di romagna, che bontà! Gli strozzapreti è un primo piatto delle terre di romagna con una storia molto antica.  Ricordo , come ho descritto in un altra ricetta , che si racconta venissero  offerti dalle donne di casa in grandi quantità... Continua »
giugno 11, 2014

Ciambella romagnola

Ciambella romagnola
Ciambella romagnola  Che dire della ciambella romagnola? E’ un tipico dolce della terra di romagna, che noi del posto cominciamo a mangiare sin da quando siamo piccoli, inzuppata nel latte o  nel tè. La trovi in ogni dove e ogni forno del posto la prepara in maniera tradizionale. A differenza di... Continua »
febbraio 12, 2014