Zuppa di funghi porcini

Zuppa di funghi porcini
Zuppa di funghi porcini E’ arrivato il periodo giusto per prepararsi delle deliziose zuppe? E perchè non preparare una buonissima e gustosa zuppa di funghi ? Che potrete gustarvela come unico piatto perchè molto nutriente? Cominciate con la prima fase: procurarvi alcuni funghi freschi di stagione e in due ore... Continua »
novembre 21, 2015

Risotto al topinambur

Risotto al topinambur
Risotto al topinambur Il risotto al topinambur è un piatto dal gusto molto delicato ma ricco di poprietà benefiche per il nostro organismo. Per chi  non lo sapesse il topinambur è un ortaggio della famiglia dei tuberi, con le stesse caratteristiche della patata, ma con un sapore simile al carciofo.... Continua »
aprile 18, 2015

Minestra in brodo di riso e verdure

Minestra in brodo di riso e verdure
Minestra in brodo di riso e verdure La minestra in brodo di riso è uno di quei primi piatti che si preparano volentieri nelle prime giornate di freddo, quando sta finendo l’estate e si ha voglia di un piatto caldo, magari anche serale. E’ un piatto sostanzioso e ricco di... Continua »
settembre 15, 2014

Risotto ai fiori di zucca e zucchine mantecato allo zafferano

Risotto ai fiori di zucca e zucchine mantecato allo zafferano
Risotto ai fiori di zucca e zucchine mantecato allo zafferano I fiori di zucca sono una verdura di stagione che trovate freschi in questo periodo  tra maggio e giugno e sono buonissimi fatti fritti in pastella ma si possono fare anche in tanti altri modi che risultano gustosissimi, per esempio... Continua »
maggio 28, 2014

Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana
Risotto alla parmigiana Il risotto alla parmigiana di facile preparazione ha come condimento principale il parmigiano reggiano. E’ un risotto che a me piace molto anche perchè essendo poco untuoso e leggero si digerisce benissimo. Vi presento la ricetta: Ingredienti per 3 persone: 300 gr. di riso carnaroli 100 gr.... Continua »
aprile 29, 2014