Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora
Risotto alla pescatora Il risotto alla pescatora o risotto di pesce è il primo piatto d’eccellenza della ristorazione di pesce. Insieme ai tagliolini allo scoglio o di mare, il risotto di pesce è uno di quei piatti che si mangia sempre volentieri. Il segreto per esaltare i sapori di mare... Continua »
settembre 12, 2014

Cannelloni al sapore di pesce

Cannelloni al sapore di pesce
Cannelloni al sapore di pesce I cannelloni fatti in casa col pesce fresco sono una vera delizia!. Tradizionalmente i cannelloni si fanno con ricotta e spinaci oppure al ragù di carne, ma anche di pesce sono buonissimi. Io ho usato solamente due pesci, che danno un buon brodetto, ovvero i... Continua »
giugno 10, 2014

Strozzapreti al sugo di canocchie

Strozzapreti al sugo di canocchie
Strozzapreti al sugo di canocchie Gli strozzapreti della romagna, ma quanto sono buoni!  Gli strozzapreti è un primo piatto delle terre di romagna con una storia molto antica. Si dice che venivano offerte dalle donne di casa in grandi quantità ai preti che si facevano spesso ospitare nelle case dei... Continua »
maggio 20, 2014