Polpette di melanzane

Polpette di melanzane
Polpette di melanzane   Polpette di melanzane. Un’altra ricetta con le buonissime melanzane. Per poter cucinare le tante melanzane dell’orto di casa si sfoderano in cucina mille armi  e idee per preparare piatti sempre diversi , ed eccovi le polpette. Cucinate in grande quantità che ci abbiamo mangiato in due... Continua »
agosto 5, 2014

Spaghetti al sugo di melanzane e scaglie di pecorino sardo

Spaghetti al sugo di melanzane e scaglie di pecorino sardo
Spaghetti al sugo di melanzane e scaglie di pecorino sardo Spaghetti al sugo di melanzane.. con l’aggiunta di scalogno e una spolverata di pecorino stagionato sardo. Come non approffitare di questo ultimo periodo per cucinare la melanzana fresca dell’orto in mille salse! nella pasta, nei pasticci, al forno , per... Continua »
luglio 30, 2014

Melanzane sott’olio

Melanzane sott’olio
Melanzane sott’olio fatte in casa Fare le melanzane sott’olio è stata per me una vera soddisfazione. Le faccio quasi ogni anno in questo periodo, quando sono ancora fresche e le preparo in modeste quantità un pò alla volta in modo da fare scorta di qualche barattolo. A chi piacciono le... Continua »
luglio 23, 2014