Verdure gratinate

Verdure gratinate
Le mie verdure gratinate Un contorno sempre gradito e che si adatta un pò a tutti i secondi. Le verdure gratinate sono sicuramente un contorno gustoso e molto facile da preparare. L’unico accorgimento che dovrete tenere dopo la cottura è immergere le verdure cotte in un condimento preparato a priori... Continua »
settembre 27, 2015

Fichi caramellati

Fichi caramellati
FICHI CARAMELLATI E’ arrivata la stagione anche dei fichi, buonissimo frutto estivo. Una tipica ricetta per gustarli come antipasto insieme a saporiti formaggi, che tanto si abbinano bene,  è quello di prepararli caramellati. In Romagna spesso nelle trattorie di collina vengono serviti come antipasti insieme a formaggi o altre verdure... Continua »
luglio 22, 2015

Carciofi ripieni

Carciofi ripieni
Carciofi ripieni I carciofi ripieni sono un gustoso piatto vegetariano molto buono e ricco di proprietà. E’ la prima volta che li preparo e devo dire che fatti in questa maniera mi sono piaciuti tantissimo. Dopo averli mangiati una sera ospite a casa di una mia amica che li aveva... Continua »
maggio 2, 2015

Carciofo in padella

Carciofo in padella
Carciofi in padella aglio e prezzemolo Pronti a gustare freschi i primi carciofi di stagione in quanto buonissimi e molto salutari?  Eh si perchè questo ortaggio è utilissimo nel combattere il colesterolo, oltre che essere delizioso. Lo potete preparare in padella semplicemente con aglio e prezzemolo oppure ripieni pangrattato e... Continua »
marzo 26, 2015

La cicoria aglio e olio

La cicoria aglio e olio
La cicoria aglio e olio Questo tipo di ortaggio è sicuramente uno dei preferiti da consumarsi in questo periodo dell’anno insieme ai gobbi e ai carciofi. Ci sono diversi tipi di cicoria, ma la più comune che si trova è sicuramente la catalogna o detta anche asparago. E’ di colore... Continua »
marzo 17, 2015

Melanzane sott’olio

Melanzane sott’olio
Melanzane sott’olio fatte in casa Fare le melanzane sott’olio è stata per me una vera soddisfazione. Le faccio quasi ogni anno in questo periodo, quando sono ancora fresche e le preparo in modeste quantità un pò alla volta in modo da fare scorta di qualche barattolo. A chi piacciono le... Continua »
luglio 23, 2014

Patatine fritte fatte in casa

Patatine fritte fatte in casa
Patatine fritte fatte in casa Fare le patatine fritte buone come quelle che mangiate ai ristoranti, ai pub o surgelate è veramente facile e potrete farle anche voi a casa ed averle croccanti fuori e morbide dentro. Basta solo una semplice accortezza. Ingredienti per quattro persone: 6 patate novelle sale... Continua »
luglio 22, 2014

Crema di yogurt greco con cipolle di tropea

Crema di yogurt greco con cipolle di tropea
Crema di yogurt greco con cipolle di tropea. Preparare questa crema di yogurt greco è davvero facilissimo.  Non l’avevo mai mangiata fino ad ora con le cipolle di tropea ma vi posso assicurare che il sapore è veramente buono. Rinomate sono le cipolle di tropea per il loro sapore quasi... Continua »
giugno 5, 2014