Strozzapreti al grano saraceno con sugo di salsiccia

Strozzapreti al grano saraceno con sugo di salsiccia
Strozzapreti al grano saraceno con sugo di salsiccia Gli strozzapreti sono una tipica pasta delle zone romagnole. Hanno una storia antica in queste terre e vengono chiamati così quasi a deridere i preti che spesso si facevano ospitare nelle case dei contadini, ai quali veniva data questa pasta in abbondanza... Continua »
settembre 2, 2014

Focaccia sottile al rosmarino autolievitata

Focaccia sottile al rosmarino autolievitata
Focaccia sottile al rosmarino autolievitata La focaccia classica o una focaccia più sottile croccante fuori e morbida dentro? E prepararla in pochissimo tempo senza aspettare i tempi di lievitazione si può! basta che usiate la farina autolievitante. La trovate nei supermercati ed anche di buona marca. Io l’ho preparata così,... Continua »
luglio 2, 2014

La pizza margherita

La pizza margherita
 Impasto per la pizza: la pizza fatta in casa. Qui di seguito vi mostrerò come fare una buona pizza fatta in casa cotta nelle classiche teglie  tonde elettriche o cotta al forno. La foto che vi mostro è la classica cotta in una teglia ed infornata  a modi pizza al... Continua »
marzo 18, 2014

La piadina romagnola alla maniera Artusi

La piadina romagnola alla maniera Artusi
La piadina romagnola alla maniera di Casa artusi. La piadina romagnola è  una ricetta tipica di questa regione, veramente squisita e che può sostituire accompagnata da affettati e formaggi, un secondo piatto. In realtà la piadina è una specie di pane e la sua ricetta poi modificata nel corso dei... Continua »
marzo 18, 2014