Frittelle di riso

Frittelle di riso
Frittelle di riso dolci Dolci frittelle di riso da mangiare come se fosse un dolce o se volete un secondo e dolce insieme. Potete accompagnarle con della marmellata o semplicemente mangiarle così. Comunque se vi avanza del riso anche dal giorno precedente questa è una ottima idea per non buttare... Continua »
ottobre 15, 2015

Marmellata di fichi

Marmellata di fichi
Marmellata di fichi Altro frutto di stagione buonissimo : i signori FICHI. Buoni, gustosi e si prestano da fare in mille modi. Tempo fa vi avevo presentato la ricetta dei fichi caramellati, ma oggi vi spiego come fare la classica marmellata. Essendo un frutto molto dolce soprattutto in cottura, è... Continua »
settembre 8, 2015

Fichi caramellati

Fichi caramellati
FICHI CARAMELLATI E’ arrivata la stagione anche dei fichi, buonissimo frutto estivo. Una tipica ricetta per gustarli come antipasto insieme a saporiti formaggi, che tanto si abbinano bene,  è quello di prepararli caramellati. In Romagna spesso nelle trattorie di collina vengono serviti come antipasti insieme a formaggi o altre verdure... Continua »
luglio 22, 2015

Tagliatelle di carnevale al profumo di arancia

Tagliatelle di carnevale al profumo di arancia
Tagliatelle di carnevale al profumo di arancia Siamo finalmente arrivati anche quest’anno a carnevale e tanti sono i dolci preparati in questo periodo, tutti buonissimi. Tutti conosceremo le frappe o fiocchetti o crostoli, sia fritte che al forno. Oppure le castagnole con la crema o con la nutella.. Ma ci... Continua »
febbraio 1, 2015

Crema di mascarpone al cioccolato bianco e canditi

Crema di mascarpone al cioccolato bianco e canditi
Crema di mascarpone al cioccolato bianco e canditi Questo dolce  che piace veramente a tutti, o quasi, gustato nella versione classica è sempre un top, ma ho voluto dargli una variante aggiungendo qualche goccia di cioccolato bianco e canditi proprio all’interno della crema. Il risultato:veramente ottimo!. Il cioccolato bianco, non... Continua »
gennaio 24, 2015

Pampapato di Ferrara, il dolce tipico locale.

Pampapato di Ferrara, il dolce tipico locale.
Pampapato di Ferrara, il dolce tipico locale Questo tipico dolce della città di Ferrara è una squisitezza del luogo che viene principalmente consumato durante le festività natalizie. E’ composto seconda la tradizione da un impasto a base di farina e cacao, con l’aggiunta di acqua o caffè o marsala, frutta... Continua »
gennaio 11, 2015

Mele al forno zuccherate al profumo di marsala

Mele al forno zuccherate al profumo di marsala
Mele al forno zuccherate al marsala Che la vogliate mangiare come frutta o come dolce è un piatto da provare. Le mele migliori che si prestano ad essere cotte in forno sono quelle gialle o quelle verdi. La polpa in cottura diventerà morbidissima e cremosa. Una variante per renderla ancora... Continua »
dicembre 22, 2014

Frittelle di castagne al profumo di arancia e cioccolato

Frittelle di castagne al profumo di arancia e cioccolato
Frittelle di castagne al profumo di arancia e cioccolato Frittelle di castagne alla mia maniera…. Profumatissime all’arancio con l’aggiunta del cioccolato per togliere quell’acre della farina di castagne. Ovviamente tradizionalmente ho aggiunto uvetta e pinoli. Orgogliosa di averle fatte e sperimentate e mangiate tutte: io e famiglia.!! Vi presento la... Continua »
novembre 26, 2014

Torta di riso

Torta di riso
Torta di riso Deliziarci con una gustosissima torta di riso? l’avete mai provata?.. Io adoro i tortini di riso che si trovano in pasticceria, riso con crema avvolto di pasta frolla. La torta è molto più semplice da fare ma pur sempre gustosa. E ora vi spiego la preparazione: Ingredienti... Continua »
ottobre 28, 2014

Cannoli con crema di mascarpone e amarene

Cannoli con crema di mascarpone e amarene
Cannoli con crema di mascarpone e amarene Questi sfiziosi cannoli con una crema di mascarpone variegata con salsa di amarene sono veramente squisiti. Per l”occasione basterà munirsi dei cilindri appositi per preparare il cannolo e il gioco è fatto!. Facilissima la preparazione e farete un figurone! Ingredienti per 9-10 cannoli... Continua »
ottobre 13, 2014