torta di crusca d’avena, albumi e cacao magro Dukan

ecco un’altra ricettina per affrontare con un sorriso le colazione e le merende della dieta Dukan!

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intanto scusatemi se ultimamente non commento più gli altri blog, ma sono sempre molto piena, e se le mie ricette stanno diventando tutte dukan, ma capite bene che se mi mettessi a cucinare “roba proibita” cucinerei a vuoto :) in ogni caso, tornerò presto a postare ricette “normali”.
Questa torta di crusche è quella con cui faccio colazione quasi tutte le mattine, da soddisfazione, è molto cioccolatosa e le dosi sono adattabili per qualsiasi fase. E non da ultimo non contiene neanche un tollerato, poichè il cacao utilizzato è quello all’1% di grassi, che è consumabile a volontà sin dall’attacco.

ingredienti (per uno stampo da plumcake lungo 20 cm, o per una forma del diametro di 20 cm):

✿ 10 cucchiai di crusca d’avena
✿ 4 cucchiai abbondanti di yogurt allo 0,1% di grassi
✿ 30 gocce di dolcificante dieteTic
✿ 2 cucchiai di cacao in polvere all’1% di grassi
✿ 5 gocce di aroma burro (facoltativo)
4 albumi
1/2 bustina lievito per dolci

preparazione
mescolate in una ciotola la crusca con il cacao magro e il lievito. Quando saranno ben amalgamati aggiungete anche lo yogurt, il dolcificante e l’aroma.
montate a neve ben ferma gli albumi e poi aggiungeteli al composto mescolando dall’alto in basso, facendo attenzione a non smontarli.
Rivestite uno stampo da plumcake con carta da forno, oppure una tortiera del diametro di 20 cm (se usate forme in silicone la carta da forno non è necessaria).
infornate in forno statico a 160° per 25 minuti. Fate la prova stecchino per verificare che sia cotta, sfornate e dividete in porzioni.