Minimuffins alla ricotta e cioccolato bianco

 

rieccomi ^_^

non sono riuscita a postare in questi giorni perchè i due esperimenti che ho fatto non sono andati benissimo <_< in ogni caso quello di oggi è andato decisamente meglio :)
finalmente mi sono arrivate delle formine in silicone che avevo ordinato, sono degli stampini per minimuffins a forma di stellina.. adorabili *_* ovviamente le ho subito collaudate ^_^

 

questi minimuffin con scaglie di cioccolato bianco sono senza burro e olio, il “grasso” è costituito dalla ricotta, sono leggeri e golosi anche se non bellissimi esteticamente (l’impasto con la ricotta li fa venire un pò irregolari). Io non li ho ancora assaggiati ma mia mamma ha detto che sono favolosi :)

 

ingredienti
✿180 gr farina
✿250 gr ricotta
✿110 gr zucchero
✿ circa 12 gr di lievito per dolci (meno di una bustina)
scaglie di cioccolato bianco qb (scusate, ho dimenticato di pesarle, ma mettetene abbastanza, non poche,
2 uova
una bustina di vanillina

preparazione:
sbattere con una frusta lo zucchero insieme alla ricotta, poi amalgamare la vanillina e le due uova una alla volta, continuare a montare con la frusta elettrica.

setacciare la farina insieme al lievito e unirle al composto e mescolare finchè non si ottiene un impasto liscio e omogeneo. Aggiungere le scaglie di cioccolato bianco (io più o meno ce ne avrò messo 5 o 6 manciate piccole), mescolare per bene e mettere negli stampini. Cuocere a 180° per venti minuti, io li ho messi nel ripiano più alto perchè se no si bruciacchiano sotto ^_^

 

 

Un pensiero su “Minimuffins alla ricotta e cioccolato bianco

  1. Well, to take all the technology out of the way, both of them allow you to blog about whatever it is that interests you.. . Blogger is as service (owned by Google). WordPress is both a service (very similar to Blogger), as well as a server-based software.. . The latter (server based software) means that you’ll have to download it, install it, configure it, on a web server and start using it. So the difference is whether you want to run your own web server (not your PC) with blogging software, or use one of the available services already being provided on the web.

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