mi trasferisco

non di casa, ma di spazio virtuale. Mi trovo molto meglio sulla piattaforma blogger per quanto riguarda aspetto e personalizzazione del mio blog, dunque da oggi mi troverete lì, all’indirizzo http://saranonsapevacucinare.blogspot.it

appena l’altro blog sarà pronto, chiuderò questo. Invito tutti coloro che mi seguono e hanno voglia di continuera, a seguirmi sul nuovo blog!

stay tuned :)

 

..Ancora qui

sono viva è.

Solo che come sapete ho seguito una minidieta, quindi non ho potuto cucinare chissàcosa. Ma da domani, bilancia permettendo, torno in carreggiata, più carica di prima, e vi comunico già che alle mie passioni in cucina se n’è aggiunta una nuova.. la pasta fresca :)

baci e a presto

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bon bon di ganache alla nocciola con cuore di ciliegia candita

seconda ricetta, in diretta dalla puglia!

foto 3

voglio specificare che questa non è una ricetta pugliese, ma una ricetta ispiratami dalla mia nonna e dall’aria di puglia.
sono semplicissimi dolcetti di crema ganache solidificata con granella di nocciola e con all’interno un cuore dolcissimo di ciliegia candita ^_^

ingredienti (per 8 bon bon):
✿ 80 gr cioccolato al latte
✿ 65 gr panna liquida da cucina
✿ 25 gr burro
nocciole tostate qb.
8 ciliegie candite

preparazione
cominciate preparando la ganache al cioccolato al latte: mettete la panna in un pentolino a scaldare e, quando sta per bollire, spegnete il fornello e aggiungete il cioccolato al latte a pezzetti e mescolate finchè il cioccolato non si scioglie.
Versate il composto in un piatto e fatelo raffreddare un pò. Intanto con una forchetta lavorate il burro fino a farlo diventare di consistenza simile a una pomata e mescolatelo con la panna e il cioccolato.
se avete della farina di nocciole potete usare quella, altrimenti, nel mixer, tritate le nocciole tostate e sbucciate fino a ridurle in una granella abbastanza fine. Unitele alla ganache poco alla volta, assaggiando di volta in volta la crema e annusandola, finchè l’odore e il sapore non saranno quello che vorrete e la crema non si sarà anche addensata visto che con tutta quella panna rimarrà liquida.

Ora prendete degli stampi da minimuffin o, se non li avete, dei pirottini piccoli di carta o delle formine da cioccolatini, poneteci mezzo cucchiaio di ganache alla nocciola seguito dalla ciliegia candita che andrete ad immergere leggermente nella ganache e poi ricoprirete con altra ganache. Ripetete l’operazione per tutti i bon bon, ponete il tutto in frigo e fate raffreddare per almeno un”ora e mezza. Tirateli fuori dal frigo solo prima di servirli e, se avanzano, rimetteteli in frigo.

Puglia, sì

Aria di Puglia. Finalmente dopo quasi un anno sono tornata dai miei parenti in Puglia, a Barletta, in particolare dalla mia nonna. Non so se posterò ricette in questi giorni, di sicuro sperimenterò molto gastronomicamente parlando ma, purtroppo per la mia cara bilancia, ho paura si tratterà più di assaggi che di esperimenti in cucina “-.- in ogni caso vi terrò aggiornati!

 

collage

 

 

p.s. le foto non sono mie, le ho prese da google immagini!

sara non sapeva cucinare

Ciao a tutti, mi chiamo Sara e, come dice il titolo del blog, prima non sapevo cucinare.. o meglio, non ne avevo voglia! mi sono avvicinata al mondo della cucina grazie a una dieta (la dieta Dukan) che prevedeva infatti di non utilizzare quasi per niente alimenti “pronti” (come biscotti, merendine eccetera) e mi ha praticamente obbligato ad arrangiarmi, facendomi scoprire che, oltre ad avere una grande passione per la cucina, non me la cavo affatto male ^_^

Che dire su di me? ho 20 anni, sono di Genova e studio design industriale all’università.. sono appassionata di libri, di telefilm, di internet, amo gli animali e soprattutto mi ritengo una persona molto creativa :)

le mie ricette potranno essere semplici esecuzioni di ricettine trovate in giro (ovviamente linkerò da dove le ho prese!), rielaborazioni di ricette classiche o viste su internet e anche qualche ricetta inventata da me.. sappiate che non amo cucinare in modo grasso visto che sto attenta alla linea e che sono fermamente convinta che anche contenendo le calorie il risultato possa essere ottimo, quindi spesso troverete ricette light ^_^ i miei prodotti preferiti da cucinare sono quelli da forno in genere, sia dolci che salati, e la mia specialità sono i cioccolatini ripieni :)

 

bè, quale modo migliore di farmi conoscere, che quello di pubblicare subito una mia ricettina? :D

 

un abbraccio a tutti