Purè di patate

Purè di patate

Il purè è un buonissimo contorno per accompagnare ogni secondo piatto Ingredienti per il purè di patate 500 g di patate 220 g di latte + 50 g per mantecare 15 g di burro 15 g di parmigiano reggiano 1 pizzico di noce moscata 1 cucchiaino di sale Procedimento con... Continua »
Gnocchi di patate bimby e non solo

Gnocchi di patate bimby e non solo

Ingredienti per 4 persone: 600 g di patate sbucciate 220 + 40 g di farina di grano duro (se nn l'avete potete usare la 00) 1 uovo 1/2 cucchiaino di sale fino 35 g di parmigiano o grana... Continua »
Crostata di patate stracchino e pancetta

Crostata di patate stracchino e pancetta

Ingredienti per la crostata di patate stracchino e pancetta 1 kg di patate da sbucciare 80 grammi di formaggio grattugiato 2 tuorli 3 cucchiai di olio extravergine di oliva noce moscata 100 Gr di pancetta affumicata o prosciutto cotto e cubetti di mozzarella o stracchino pane... Continua »
Gateau di patate e salsiccia

Gateau di patate e salsiccia

Il gateau di patate è un piatto unico rustico, molto saporito e al tempo stesso delicato, che viene preparato schiacciando delle patate lesse in seguito amalgamate con aromi, uova, prosciutto cotto, parmigiano. Questa che vi propongo io è una variante: Ingredienti per l’impasto del gateau di patate e salsiccia 1 kg. di... Continua »
Gateau di patate e salsiccia bimby

Gateau di patate e salsiccia bimby

Il gateau di patate è un piatto unico rustico, molto saporito e al tempo stesso delicato, che viene preparato schiacciando delle patate lesse in seguito amalgamate con aromi, uova, prosciutto cotto, parmigiano. Questa che vi propongo io è una variante: Ingredienti per l’impasto del gateau di patate e salsiccia 1 kg. di... Continua »
Gateau di patate e salsiccia baby meal

Gateau di patate e salsiccia baby meal

Il gateau di patate è un piatto unico rustico, molto saporito e al tempo stesso delicato, che viene preparato schiacciando delle patate lesse in seguito amalgamate con aromi, uova, prosciutto cotto, parmigiano. Questa che vi propongo io è una variante: Ingredienti per l’impasto del gateau di patate e salsiccia 1/2 kg.... Continua »
Vellutata porri e patate con maltagliati

Vellutata porri e patate con maltagliati

Ingredienti per 4 persone della Vellutata porri e patate con maltagliati 3 porri 50 ml di latte 4 patate 1 cucchiaio d’Olio 500 grammi acqua 1 dado Maltagliati (sfoglie tagliate a rombi) Metodo classico Mettere in una casseruola i porri tagliati a rondelle, le patate tagliate a pezzi, 500 g d’acqua fino a... Continua »
Patate croccantissime al forno

Patate croccantissime al forno

Le patate per essere croccanti devono cuocere per almeno 50 minuti a uno temperatura media all'inizio e poi con la temperatura al massimo del forno. Provate a cuocerle così: Ingredienti x 4 persone 700 g di patate pelate 2 rametti di rosmarino origano 1 cucchiaino e mezzo di sale 2 cucchiai di olio extravergine di... Continua »
Zuppa di lenticchie con patate

Zuppa di lenticchie con patate

Ingredienti per 4 persone 1 cucchiaio di misto per soffritto o mezza cipolla piccola 1 cucchiaio d'olio 1400 g di acqua calda 4 cucchiaini di dado vegetale granulare 1 cucchiaino di sale grosso 300 g di lenticchie 430 g di patate (4 patate medie) 1 cucchiaio di polpa di pomodoro 2 foglie d'alloro 2 foglie di... Continua »
Vellutata di carote e patate

Vellutata di carote e patate

In questa ricetta sono spiegate 3 preparazioni: quella classica, quella con il baby meal, e l’ultima con il bimby. Ingredienti per 3 persone 4 carote 2 patate 1 litro di acqua 1/2 cipolla 2 cucchiai d’olio EVO sale qb Metodo classico Tritate finemente la cipolla e mettetela in padella insieme alle carote... Continua »