Croissant con il lievito madre

Croissant con il lievito madre

Dopo tante ricette trovate in rete finalmente sono riuscita a prendere un pò di ognuna e a tirare fuori la mia ricetta dei croissant. Se siete capitati in questa ricetta e non avete il lievito madre potete seguire la ricetta dei croissant con il lievito di birra cliccando qui. Ingredienti... Continua »
Staccante per teglia

Staccante per teglia

Lo staccante per teglia si spalma sulle superfici con un pennello e si conserva in frigo anche un paio di mesi (regolatevi in base alla data di scadenza del burro che utilizzate). Una volta preparato, quando dovete utilizzarlo toglietelo qualche minuto prima dal frigo per permettere allo staccante di sciogliersi... Continua »
Bignè di pasta choux con il baby meal

Bignè di pasta choux con il baby meal

Scarica in pdf In questa ricetta sono spiegate 3 preparazioni: quella classica, quella con il baby meal, e l’ultima con il bimby. Ingredienti 250 grammi acqua 100 grammi burro 1 pizzico sale 150 grammi farina 4 uova Metodo classico Mettete a bollire, in una pentola dal fondo molto spesso, acqua, burro, sale e... Continua »